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お昼ご飯 今日はカレーとサラダ

石澤 自己紹介へ

スペースラボでは週の半分くらいは、弊社ショウルームのキッチンで昼食を作ってスタッフ皆で食べています。

今日はカレーと新玉ねぎとトマトのサラダを作りました。

カレーはいつも大なべ大量につくりますが、一回ですっかり食べきってしまいます。

 

今日は、付け合せのサラダに我が家でもこの時期毎日のように食べる新玉を使ったサラダを作ってみました。

今の時期とてもあまくておいしい新玉ねぎですが、じつはトマトもこの時期が一番おいしいのです。

夏より気温がじっくり上がってゆっくり育つので糖分が多く甘くておいしいそうです。

とうことで切ってまぜるだけの新玉トマトサラダです。簡単なので是非作ってみてください。レシピをご紹介します。

~レシピ~

1、たまねぎをスライスします。水につけなくても大丈夫ですが、たまにからいものもあるので5分でも水にさらすと

  からみも心配なく美味しくいただけます。

2、トマトもお好みの大きさにスライス。櫛切りが玉ねぎとよく絡みます。

3、オリーブオイル、お酢、(/レモン汁)、塩少々、粗挽き胡椒と一緒に1、2の水をきったものを混ぜるだけ!

  お好みでパルメザンチーズやカッテージチーズをあえてもおいしいですよ!

10分以内にあっさりとおいしい一品ができあがりです!

記事一覧|2014年3月

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